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蘭陽技術學院因應少子女化的浪潮，將於一O八學年度轉型為餐旅管理專門學校，僅招收餐旅管理系的四技、五專及進修學院的二技。為提升該校的教學品質，蘭陽技術學院不惜砸重金徵聘教授等級的餐旅管理系主任，並提供高於教育部規定的保證年薪薪資標準，最高達三百萬。另外依該系的辦學績效，學校還將發予獎勵金。宜蘭縣是臺灣的觀光大縣，縣內美景如畫、美食如林，觀光飯店、特色民宿、觀光工廠蓬勃發展，學生在校即可到星級飯店實習，畢業即就業，是培養餐旅管理系人才的最佳搖籃。蘭陽技術學院附設進修學院餐旅系的王同學說：家中本來就經營飯店，想就近研習相關的知識，於是就選定蘭院的進院餐旅系就讀。在這裡可以學到許多實用的技術與知識，來自各方的同學們也都臥龍藏虎，可以得到很多很好的意見，對於飯店的經營也有很大的幫助。蘭陽技術學院餐旅管理系最接地氣的系科，學習歷程著重在相關知識的奠基及實務的操作，有中餐、西餐、烘焙、飲調及餐服等專業教室，以及中餐、西餐、烘焙及麵食的乙、丙級國家技能檢定考場，也是讓餐旅人能夠發揮所長，培訓下一代接班的極佳場域。蘭陽技術學院校長林淑莉表示：受到學校董事會的大力支持，蘭陽技術學院絕對有永續經營的決心，在天時、地利、人和的情況下，用優於教育部規定的保證年薪薪資標準來禮聘主任，希望有理想、有才能、有責任感的人能夠投入餐旅系的規劃與未來，以提升學校的教學品質，培育更多能創新、有創意的餐旅人才，也敬邀各界不吝推薦適合的人才。